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Farine parfaite pour la fabrication de pain de tradition française à la mie crème et alvéolée, et à la croute croustillante. * 1 kg = 2,2 lbs
Farine de sarrasin 100% française appelée aussi "blé noir", idéale pour la réalisation de galettes bretonnes, de pains, de biscuits...
Through a careful blend of rigorously selected hard wheats, we have developed a balanced flour that provides better consistency than a mix of T45 and T65 flours. With lower oxidation compared to T65 flour, the layers also benefit from improved shelf life.
This flour makes a typical rustic bread, with a dark, dense crumb that stores well.
100% French wheat flour crushed on stone millstones, ideal for making country, rustic or cereal breads.
Farine de blé parfaite pour réaliser des baguettes de Tradition française. Farine ayant obtenu le Label Rouge.
Farine spécialement adaptée à la cuisine et à la pâtisserie : crêpes, sauces, pâtes à choux, pâtes à tartes, biscuits, cakes, génoises etc. * 1 kg = 2,2 lbs
Améliorant (ou additif) de panification permettant d'améliorer le processus de fabrication et la qualité du pain. Produit garanti sans OGM.
Farine spécialement adaptée à la fabrication des pâtes levées et feuilletées : beignets, brioches, tartes, tourtes, croissants, pains au chocolat, etc. * 1 kg = 2,2 lbs
Farine obtenue par mouture de blé tendre adaptée à la cuisine (crêpes, panures, sauces, soufflés...) et à la pâtisserie (tartes, pâte à choux, biscuits, cakes,...).
Farine de blé idéale pour réaliser des pâtes levées feuilletées pour la viennoiserie et la pâtisserie. Farine ayant obtenu la certification Label Rouge.
Farine de petit épeautre, appelé aussi "engrain", qui permet de réaliser des pains rustiques à la mie jaune et dense avec un petit goût noisette.
Farine obtenue par mouture de blé tendre, idéale pour la réalisation des pâtisseries.
Mélange de graines comprenant sésame, lin brun et jaune, millet, pavot bleu, idéal pour la réalisation de pains aux céréales.
Farine de blé complète (ou intégrale) parfaite pour la fabrication de pains rustiques et nutritifs avec une texture dense, une croûte croustillante, une mie moelleuse et légèrement humide.
Farine qui permet de faire un pain rustique typé, à la mie foncée, dense, de très bonne conservation.
Mélange de farines de blé et de seigle (100% françaises) parfait pour la fabrication de pains de campagnes ou rustiques.
Farine de blé (100% français) écrasée sur meules de pierre, idéale pour la réalisation de pains de campagne, rustiques ou de céréales.
Farine de blé parfaite pour réaliser des baguettes de Tradition française. Farine ayant obtenu le Label Rouge.
